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主料
牛肉300g青椒250g
辅料
油、盐、蚝油、红尖椒1个、淀粉?
步骤
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
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小贴士
腌制牛肉的时候加入适量的清水，会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。
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故选：B．
1. 萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。
2. 切好的萝卜片儿薄薄的很通透。
3. 找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。
4. 15分钟后将腌出来的水倒掉。
5. 加一大勺白糖抓匀静置15分钟。
6. 15分钟后再次将腌出来的水倒掉。（建议反复这样两次糖腌，一次也没关系。）
7. 干辣椒洗干净用剪刀剪成段。
8. 泡椒用刀切小段。
9. 糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。
10. 在洗干净的萝卜里加一勺白糖，两三勺盐，撒干辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者随意。）
11. 倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加，反之则减少即可。
12. 用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。
13. 也可以装玻璃器皿里，天气不热放常温也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！
14. 酸辣的萝卜片就可以吃了，清脆爽口！
15. 真的非常好吃，家人就爱吃腌萝卜呀酸菜呀豇豆什么的！
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